1. Organizzazione

Il concorso “DIASTATICUS – Saison & Farmhouse Ale” è organizzato da BrewBattle con la collaborazione di Daniele Iuppariello - (di seguito “Organizzazione”) ed è riservato a birrai amatoriali (homebrewers).

La partecipazione al concorso implica l’accettazione integrale del presente regolamento.

2. Obiettivo del concorso

Il concorso intende valorizzare birre ad alta attenuazione riconducibili al mondo Saison / Farmhouse Ale, con particolare attenzione all’uso e all’espressione di lieviti diastatici, in linea con le BJCP Style Guidelines (ultima edizione vigente).

3. Categoria di concorso (BJCP)

Il concorso prevede un’unica categoria tematica, ispirata alle seguenti categorie BJCP:

• 25B – Saison
• 25A – Belgian Blond Ale (solo se chiaramente interpretata in chiave Saison)
• 28A – Brett Beer (se Saison-based)
• 28B – Mixed-Fermentation Sour Beer (se Saison-based)
• 28C – Wild Specialty Beer (se Saison-based)
• 31A - Alternative Grain Beer (se Saison-based)
• 31B - Alternative Sugar Beer (se Saison-based)
• 34C – Experimental Beer (solo se chiaramente riconducibile a Saison/Farmhouse)

Sono ammesse, a titolo esemplificativo:

• Saison classica
• Hoppy Saison
• Grisette
• Dark Saison
• Sour Saison
• Farmhouse Ale di ispirazione Saison
• etc

❌ Non sono ammesse birre che non presentino un chiaro legame stilistico con il mondo Saison/Farmhouse, anche se fermentate con lieviti diastatici.

4. Descrizione obbligatoria della birra (BJCP)

Al momento dell’iscrizione, il partecipante deve fornire una descrizione tecnica, come previsto dai concorsi BJCP, includendo:

Stile BJCP di riferimento

• OG, FG
• Tipologia di lievito utilizzato (specificando eventuale ceppo diastatico, Brett, fermentazione mista)
• Eventuali ingredienti speciali (luppoli, spezie, cereali, microrganismi)

La descrizione sarà messa a disposizione dei giudici solo dopo la valutazione sensoriale, salvo diversa necessità.

5. Numero massimo di iscrizioni

Numero massimo di birre iscritte: 40
Ogni partecipante può iscrivere un massimo di 3 birre diverse
Le iscrizioni saranno accettate in ordine cronologico fino a esaurimento posti

6. Consegna dei campioni

Ogni birra iscritta dovrà essere consegnata in:
n. 2 bottiglie/lattine da 33cl

Le bottiglie/lattine dovranno essere:

• prive di etichette commerciali o segni identificativi
• correttamente tappate e in buono stato
• Luogo, modalità e scadenze di consegna saranno comunicati dall’Organizzazione.

7. Commissione giudicante

Il concorso sarà giudicato da un massimo di 8 giudici
I giudici opereranno secondo il BJCP Judging Procedures Manual
La degustazione avverrà alla cieca

I giudici potranno essere:
Giudici BJCP certificati
Degustatori qualificati
Homebrewers esperti con comprovata esperienza

8. Criteri di valutazione (BJCP)

Le birre saranno valutate utilizzando schede BJCP ufficiali (50 punti), considerando:

• Aroma (12 punti)
• Appereance (3 punti)
• Flavor (20 punti)
• Mouthfeel (5 punti)
• Overall Impression (10 punti)

Particolare attenzione sarà riservata a:

Aderenza allo stile dichiarato

• Corretta espressione del carattere Saison/Farmhouse
• Qualità della fermentazione e attenuazione
• Equilibrio complessivo

9. Classifica e premi

La classifica finale sarà determinata dal punteggio totale ottenuto.

10. Comunicazione dei risultati

Ogni partecipante riceverà la propria scheda di valutazione BJCP.
I risultati ufficiali saranno comunicati tramite i canali dell’Organizzazione.

11. Responsabilità

L’Organizzazione non è responsabile per:

bottiglie danneggiate

birre contaminate

variazioni qualitative dovute a trasporto o conservazione

12. Trattamento dei dati personali

I dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità organizzative, nel rispetto della normativa vigente.

13. Modifiche al regolamento

L’Organizzazione si riserva il diritto di modificare il presente regolamento per esigenze organizzative o cause di forza maggiore, dandone tempestiva comunicazione.

Da definire